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Vinos de Jerez y Montilla Moriles

Vinos de Jerez y Montilla Moriles

Viñedos de Jerez

El primero de los grandes secretos de los vinos de Jerez es su situación geográfica y su clima privilegiado. Su localización y su proximidad a la desembocadura del Guadalquivir favorecen los vientos de poniente que, además de suavizar las temperaturas, aportan elevados niveles de humedad, generando unas condiciones climáticas únicas en el mundo. Por eso se dice que solo en Sanlúcar de Barrameda es posible criar Manzanilla y que en ningún otro lugar del mundo se ha conseguido reproducir con éxito su flor. Si al clima privilegiado se suma un proceso de elaboración único, diferente, totalmente biológico y natural, el resultado es mágico.

Proceso de crianza: criaderas y soleras

El segundo secreto del Jerez está en su proceso de crianza que comienza con el prensado de la uva y el traslado del mosto a las bodegas donde realizará una primera fermentación. Después de esta fermentación, el mosto estará limpio y preparado para clasificar: aquellos muy limpios de nariz y con aromas destacados se destinarán a la crianza biológica de los que resultarán los Finos, Manzanillas y Amontillados.

La crianza del Fino y la Manzanilla se realiza en botas (barriles) de roble americano que se llenan en sus 5/6 partes dejando una cámara de aire de “dos puños” para que puedan actuar las levaduras de la flor. Estas botas se disponen en hileras de diferentes alturas, lo que se denomina el sistema de criaderas y soleras y que tiene la finalidad de obtener vinos con características homogéneas y con sabor uniforme. El sistema consiste en ir trasegando vino desde las hileras o criaderas más elevadas, hasta la hilera o escala más cercana al suelo que se denomina solera y contiene el vino de más edad, el sistema persigue que los vinos jóvenes adquieran las buenas cualidades de los vinos viejos. De estas soleras es de donde se extrae una proporción de vino para su embotellado.

Soleras y Criaderas

Mientras que la crianza de los vinos comúnmente entendida se produce en vasijas cerradas herméticamente para evitar la oxidación del mosto, en el caso del Fino y la Manzanilla la oxidación se evita por la aparición en la superficie del vino de un velo de flor que le aísla del aire, consume su alcohol, y le aporta nutrientes. Este velo de flor, que perdura todo el año sobre los Finos y Manzanillas, son los que obran el milagro de su crianza biológica y le dan sus peculiares características.

Por otro lado, el resto del vino se encabeza (se le añade alcohol vínico) por encima de los 17º, lo que impide el desarrollo de la flor, y se almacena en botas para iniciar la crianza en presencia de aire, dando lugar a los olorosos.

Velo Flor

Tipos de vino de jerez

En términos generales, los vinos de Jerez se dividen en tres categorías: Generosos, Generosos de Licor y Dulces Naturales, dependiendo de las características de los mostos, del proceso de elaboración, de la crianza, o de la práctica de cabeceos o combinaciones.

Manzanilla. En este tipo de vinos el grado alcohólico no será inferior a 15º. De color pajizo, aroma punzante, seco y ligero al paladar, poco ácido. Las especiales características son el resultado de un proceso particular de crianza bajo velo de flor y del microclima de las bodegas situadas en la ciudad de Sanlúcar de Barrameda. Es un excelente acompañante para todo tipo de tapas, así como de mariscos, quesos suaves, sopas, pescado blanco y jamón.

Fino. Se caracteriza por su color amarillo pajizo, se toma frío pero es seco al paladar, y además intenso, suave y ligero, con un aroma delicado de aire almendrado. Sus especiales características son resultado de su proceso particular de crianza exclusiva bajo velo de flor. Su graduación alcohólica adquirida es de 15º. Ideal para toda clase de tapas, así como para acompañar sopas, mariscos, pescados (también el sushi) jamón y quesos suaves. Se debe servir frío.

Amontillado. Su proceso particular de crianza incluye una fase inicial bajo velo de flor seguida de una fase de crianza oxidativa. El resultado es un vino de color ámbar, de aroma avellanado, punzante atenuado, suave y lleno al paladar con un grado alcohólico entre 16º y 22º. Además de los aperitivos es un aliado perfecto de las carnes blancas, el pescado azul y los quesos curados.

Oloroso. Vino seco, de color ámbar a caoba, de aroma muy acusado, que recuerda a la nuez, de mucho cuerpo, con grado alcohólico entre 17º y 22º. Para su crianza, el vino se encabeza por encima de los 17º, con lo que se provoca una crianza exclusivamente oxidativa. Destaca por su suavidad y elegancia. Adecuado para tomar antes de las comidas, así como con la caza y las carnes rojas.

Palo Cortado. De color caoba, es un vino elegante y persistente. Es un vino generoso,  que aúna la elegante nariz del amontillado y la corpulencia en boca del oloroso. Su grado alcohólico se sitúa entre 17º y 22º. Ideal con carnes de caza, foie, quesos curados o setas.

Cream. El Cream es un vino de mezcla o cabeceo, obtenido a partir de vinos secos de crianza oxidativa, endulzados generalmente con vino Pedro Ximénez. Lo más habitual es que se utilice una base de oloroso, lo que le da un carácter intenso y mucho cuerpo. Su graduación alcohólica adquirida es alrededor de los 15º. Es uno de los vinos de Jerez más indicados para la repostería.

Pedro Ximenez. El vino Pedro Ximénez se elabora a partir de la uva del mismo nombre, que se pasifica al sol para obtener un mosto con una extraordinaria concentración de azúcares. Su crianza, exclusivamente de carácter oxidativo, propicia una progresiva concentración aromática y una complejidad creciente, sin perder la frescura típica de la variedad. Su grado alcohólico se sitúa entre 15º y 22º. Marida con frutos secos y algunos quesos de intenso sabor y magnífico para reducciones de cocina.

Las Denominaciones de Origen del Marco de Jerez

Los vinos elaborados en la región de Jerez, siguiendo unos procesos tradicionales determinados y cumpliendo con unas condiciones específicas, se encuentran protegidos legalmente por las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda”. Además, en el Marco de Jerez existe otro producto agroalimentario que, desde el año 1994, tiene el status de Denominación de Origen: el “Vinagre de Jerez”. http://www.sherry.wine/isherryweek

La Denominación de Origen Montilla Moriles

El nombre de Montilla, como aglutinador y representante de una comarca productora de vinos singulares, se fue imponiendo a partir de mediados del siglo XIX. Prueba de ello es la participación de vinos en concursos internacionales, elaborados en otras localidades de la denominación de origen actual, bajo el nombre genérico “Montilla”.

El de Moriles cobra pujanza a partir de 1912, cuando se cambió Zapateros, nombre antiguo de la localidad, por el actual. Sin embargo, sí eran muy conocidos y apreciados sus pagos vitícolas que, a la postre, quedaron unidos para siempre con el gentilicio. En realidad, estos terrenos únicos, de extraordinaria calidad para producir vinos finos, fueron los que bautizaron el pueblo.

La denominación completa, tal cual es hoy, empezó a sonar a partir de 1891, con motivo de celebrarse el Arreglo de Madrid, revisado en Washington en 1911 y ratificado en La Haya en 1925. Pero, es el Estatuto de la Viña y el Vino de 1932 el que ampara legalmente los nombres de estas dos localidades para que puedan ser usados en exclusiva por los elaboradores y criadores de los pueblos ubicados en su zona de producción y crianza.

La Guerra Civil y algunos problemas burocráticos retrasaron la fundación del Consejo Regulador que no se hizo efectiva hasta Diciembre de 1944, aprobándose su Reglamento en Octubre de 1945.

Vinos catados:

Foto Cata Jerez

http://www.alvear.eshttp  www.vinosiberian.com  https://www.grupoestevez.es/

http://www.grupogarvey.com/http://www.canasta.es    http://www.lustau.es/

 

Manzanilla La Guita. 3€

  • D.O.: Manzanilla Sanlucar de Barrameda
  • BODEGA: Grupo Estevez
  • Graduación (Vol.): 15,00°
  • Varietales: 100% variedad Palomino Fino.
  • Elaboración: Crianza por el tradicional sistema de Criaderas y Solera.
  • Servir: 8°-10°
  • Nota de cata
  • Color: Amarillo pajizo pálido y brillante.
  • Nariz: Fresco, delicado, muy salino y con notas florales (cítricas).
  • Boca: En boca, suave de entrada, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.

 

Fino La Sultana. 3€

  • Bodega: Alvear
    D.O./Zona: D.O. Montilla-Moriles
    País: España
    Graduación (vol): 15%
    Varietales: Palomino Fino
  • Nota de cata:
  • Amarillo dorado, pálido con reflejos acerados. Brillante.
    Nariz de media intensidad a manzana, almendra y recuerdos salinos

 

Fino Inocente. 3€

  • Bodega: Valdespino (Grupo Estevez)
  • D.O.: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
  • País: España
  • Graduación (Vol.): 15,00°
  • Varietales: 100% Palomino
  • Elaboración: Soleras y criaderas. Contiene Sulfitos
  • Servir: 8°-10°
  • Nota de cata
  • Color: pajizo pálido
  • Nariz: muy delicado y punzante, con claras notas de su crianza biológica.
  • Boca: Ligero de entrada, abriéndonos con amplitud y frescura y dejando una agradable persistencia.
  • Notas
  • Inocente es un clásico fino de Jerez elaborado de la manera más tradicional siguiendo el sistema de criaderas y solera. Se fermenta en botas de roble americano y posteriormente se cría bajo velo de flor durante más de ocho años. El resultado es un vino de color pajizo pálido, muy delicado y punzante a la nariz con claras notas de su crianza biológica. Al paladar es ligero de entrada, abriéndonos con amplitud y frescura y dejando una agradable persistencia.

 

Amontillado “Tío Guillermo”. 4€

  • Es un vino generoso procedente de España y elaborado por Bodegas Garvey con uvas Palomino Fino (100%).
  • DENOM.ORIGEN / ZONA: Jérez-Xeres-Sherry D.O.
  • BODEGA: Garvey
  • ENVEJECIMIENTO: Poseen una crianza biológica
  • GRADUACIÓN: 18.5%
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-12 °C
  • Color: ambarino.
  • Nariz: es aromático y suave.
  • Boca: es muy seco y equilibrado, de gusto rico, persistente.

 

Palo Cortao “Almacenista” .12€

  • BODEGA: Lustau
  • VARIETALES: Palomino Fino.
  • DENOM.ORIGEN / ZONA: Jérez-Xeres-Sherry D.O.
  • ENVEJECIMIENTO: Sigue el sistema tradicional de Soleras y Criaderas. Envejecido en una bodega fundada hace cien años, en el casco antiguo de Jerez.
  • GRADUACIÓN: 19%
  • Temperatura de Servicio: 10-12 °C
  • Color: Ámbar oscuro.
  • Nariz: Notas de tabaco y piel.
  • Boca: Muy intenso, recuerda café, especias y chocolate negro. Seco y con gran concentración, tiene un largo y elegante final.
  • Aún en nuestros días, la producción del Palo Cortado sigue sin ser un proceso sistematizado: es considerado un “accidente” por algunos, o un “arte” por otros.

 

Oloroso “Ochavico”.3,50€

  • Tipo De Vino: Vino generoso. Palomino Fino 100%
  • Envejecimiento: en botas de roble americano durante 6 años, y por el tradicional sistema de criaderas y soleras
  • Denominación: Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía,España)
  • Bodega: Garvey
  • Graduación: 19%
  • Temperatura de Servicio: 13 y 14°C
  • Color: caoba.
  • Nariz: muy aromático, elegante y de gran personalidad.
  • Boca: inicialmente seco, tiene mucho cuerpo.

 

Jerez W&M Canasta Cream.4€

  • Zona D.O.: Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
  • BODEGA: William & Humbert
  • VARIETALES: Palomino 86% y PX 14%
  • GRADUACIÓN: (vol):19,5%
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 y 12°C
  • NOTAS DE CATA: Vino oloroso dulce de color caoba con aromas a frutos secos, nuez, y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado. Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico, retronasal persistente.

 

Pedro Ximénez El Candado.6€

  • D.O.: JEREZ-XÉRÈS-SHERRY
  • BODEGA: Valdespino
  • Graduación (Vol.): 17,00°
  • Variedad: uvas pasas de la variedad
    Pedro Ximénez
  • Temperatura de Servicio: 15°C
  • Notas
  • El Candado es un vino dulce obtenido a partir de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez y envejecido durante años en botas de roble americano, utilizando el sistema de criaderas y solera. El resultado es un vino de color muy cubierto, con aroma muy elegante a frutas pasas y especias y un paladar intenso, untuoso y afrutado.

 

Vara y Pulgar. 13€

  • Tipo: Vino tinto crianza
  • Bodega: Compañía de Vinos del Atlántico
  • Denominación de origen: Cádiz (España)
  • Uva: Tintilla
  • Maridajes: Cordero asado / asados / embutidos / chorizo
  • Nota de cata:
  • Vista: Rojo púrpura / limpio / brillante
  • Nariz: Aromas frutales / frutos del bosque / arándanos / notas minerales / chocolate negro / regaliz
  • Boca: Notas florales / notas especiadas / pimienta / chocolate amargo / notas minerales / frutos del bosque / final largo / aromático
  • Envejecimiento: Envejecido durante un total de 19 meses. Los primeros 12 meses en cuba de roble 40% y el 60% depósito de hormigón. Posterior crianza durante 7 meses más en barricas de roble francés.
  • Graduación: 13,5%

Resultados de la cata

Vinos andaluces, resultados de cata

El vino ganador fue el Cream con la máxima puntuación, seguido del Palo Cortado, del Pedro Ximenez y del Amontillado, en la cola por debajo de los 50 puntos, Oloroso, Finos y Manzanilla.

Fuera de concurso el Tintilla de Rota (Graciano) obtiene muy buenas sensaciones.

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Cata Denominacion Origen Toro

En este articulo pasaremos a comentar una de las catas hechas en clase por el grupo svn2 y que trato de una las denominaciones de origen en España que en los últimos años ha sido valorada con mayor positividad que antaño, dado que los vinos habían destacado por tener un excesivo cuerpo alcohólico.

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La historia de la D.O. Toro es muy antigua. Ya desde los romanos y por el s.XII los vinos de esta denominación que hoy conocemos como Toro fueron objeto de mercadeo español. Se ha llegado a decir que fue uno de los vinos que acompañaron a Cristobal Colon en su viaje por América. El primer presidente de la denominación de origen es Manuel Fariña.

La D.O. se encuentra situada entre el sureste de Zamora y suroeste de Valladolid y actualmente cuenta con unas 40 bodegas dentro de la denominación.

Es una de las denominaciones cuyo clima de carácter árido, en el cual las pluviometrias anuales no superan los los 400mm y donde las temperaturas oscilan entre los 12-13º con inviernos muy fríos (-11º) y veranos muy cálidos (37º). Sus suelos son arcillosos y arenosos, lo que permite acumular el calor y hacer de termorregulador. Este efecto termorregulador favorece el ciclo vegetativo de la viña y de la madurez de su uva.

Las variedades que encontramos en Toro son las siguientes:

  • Tintas: Tinta de toro (tempranillo) y Garnacha
  • Blancas: Malvasía y verdejo

Aquí tenéis toda la presentación de la cata DO TORO

A continuación pasaremos a escribir sobre los vinos catados y sus comentarios.

Viore, 2014, Tinta de toro, 14º, 3,75€. Comenzamos por un vino tinto del año que nos mostraba ser el vino con menos capa de toda la capa. En nariz nos daba sensaciones frutales muy intensas, algo picante, con balsámicos. Nos pareció un poco sucio olfativamente hablando, como si oliese a pólvora, azufre, cerillas, sensaciones que al agitarse se intensificaban. En boca resultaba ser un vino cálido en la entrada y final, con un tanino un poco agresivo pero con un recuerdo dulzón al final de boca. Para algunos participantes de la cata resulto ser un vino poderoso, como si tuviera mas alcohol del que una persona puede aguantar. A media boca amargo y algo sobreextraído.

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Muruve, roble 2013, tinta de toro, 14º, 4,50€. Uno de los vinos con aspecto más brillante de toda la cata realizada. Prescriptores aromáticos a tostados, cafés, un vino que en el momento de ser agitado sacaba sensaciones frutales que a copa parada no sacaba. Polvorilla y algo más láctico (posibilidad de una maloláctica intensa). En boca resulto dulce, menos ácido que el primero, un final de boca dulzón, con un sabor persistente, largo a media boca donde se notaba bastante la madera de la barrica, algo que daba sensaciones gustativas a tostados y cafés como retronasales.

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Dama de Oro, Reserva 2010, 13,5º. Rojo picota de ribete granate, capa media, limpio y brillante. En nariz algo artificial, sensaciones a colonia, bisbaporus, mentas, balsámicos… En boca más ácido y menos sensación alcohólica. Con una carga tánica amarga, siguen los balsámicos, más cálido que los demás y un poco picante.

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Románico, Tinta de toro, 2013, 14,5º, 7,20€. El vino con más azules de todos. Nariz a regaliz negro, madera, torrefactos, un aroma general muy complejo. En boca una astringencia agresiva, largo en boca, muy amable, dulzón, fresco, una acidez compensada con el grado alcohólico, nota intensa en la bajada al estómago, un tánico agresivo y envolvente en todo el cuerpo.

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Prima, tinta de toro, 2013, 14,5º, 7,50€. Junto con el segundo vino uno de los más brillantes en cuanto a la fase visual de este vino. Resultó ser el que más fruta sacaba tanto a copa parada como agitándose ligeramente. Aceitunas, cueros, cuadra, especiado si se agitaba, manzanas asadas, pólvoras, humos… Muy redondo y equilibrado pero mucha acidez y tanino.

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Pintia, tinta de toro, 2010 reserva, 15º, 32€. Por último vino reserva que mostraba ser el vino con mas capa, estar mas evolucionado y y poseer mas azules. A copa parada algo reducido pero luego se abría a torrefactos, un poco picante, balsámicos, colonia, café con leche, alcanfor…

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Tras esta cata comentada por el grupo svn2 se procedió a la puntuación de cada uno de ellos.

El vino que resulto ganador en esta cata fue el último vino Pintia con 50 puntos de los cuales se llevó la máxima puntuación en tan solo 4 personas y resulto sorprendente que una persona le diera la nota mas baja (1). El resto de vinos se movieron entre los 40 puntos siendo el 2º vino (muruve) el que mas se acercó al campeón (pintia) con 42 puntos un vino que gustó. Por el otro lado el vino que quedó en última posición fue el vino número 1 (Viore) con 30 puntos el cual solo recibió como nota mas alta un 4 repetido por tres personas.

Y para acabar aquí os dejo los enlaces a la página web del consejo regulador de la denominación de toro y un pequeño vídeo del que pudimos disfrutar durante la presentación.

http://www.dotoro.com/es/

Valoracion cata DO Toro

¡¡¡ Viajeros al tren…..!!!

Última cata  antes de las vacaciones de Semana Santa y no se me ocurre otra cosa, que como trabajo en  Bodegas Gómez Cruzado, proponer  una cata de reservas  sobre el barrio de la estación. A priori la cata no pinta nada mal.


En primer lugar agradecer a  las bodegas su colaboración en  la cata, facilitaron las muestras y nos atendieron de maravilla en cada una de ellas.

La propuesta tiene como objetivo  comparar  vinos muy parecidos, en los que se distingue el sello característico de  cada  bodega  y  conocer la  cultura de el  Barrio de la estación  y Haro.

Estuvimos  ocho catadores de “reputado criterio”, ante las proximidades de las vacaciones, el grueso del grupo no pudo asistir al evento.

Todos los vinos tienen como base mayoritaria Tempranillo aunque también tienen en un porcentaje minoritario Garnacha, Mazuelo y Graciano. Un coupage típico de Rioja.

1º Vino:

Cune Reserva 2010 de Bodegas C.V.N.E

Graduación: 13.70%Vol

Variedades: 85% Tempranillo y 15% de Garnacha, Graciano y Mazuelo.

Fase Visual: Bastante capa e intensidad de color media con tonos granates y violáceos.

Fase Olfativa: A copa parada aromas a maderas viejas y humedad. A copa agitada se intensifican los aromas a fruta madura, especias y caramelo de café.

Fase Gustativa: Muy equilibrado, dulzón, amable y fácil de beber.

 2º Vino:

Viña Pomal Reserva 2011 de Bodegas Bilbaínas

Graduación: 14%Vol

Variedades: 100% Tempranillo

Fase Visual: Buena capa y de los que más intensidad. Color rojo cereza.

Fase Olfativa: A copa parada frutas maduras y negras. A copa agitada toques anisados, balsámicos, ahumados y minerales.

Fase Gustativa: Goloso, dulzón, final de boca agradable y taninos muy domados.

 3º Vino

Muga Reserva Selección Especial 2010 de Bodegas Muga.

Graduación: 13.50% Vol

Variedades: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

Fase Visual: Buena capa con tonos azulados. Intensidad media.

Fase Olfativa: A copa parada aromas tostados, balsámicos y fruta madura. A copa agitada aromas anisados, hinojo y maderas nuevas.

Fase Gustativa: Entrada dulce, muy ácido y tánico. Sensación alcohólica y final de boca largo.

    4ºVino                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              4ºVino

Roda Reserva 2010 de Bodegas Roda.

Graduación: 14% Vol

Variedades: 90% Tempranillo y10% Graciano.

Fase Visual: Buena capa. Intensidad de color alta. Rojo cereza oscuro.

Fase Olfativa: A copa parada especiado, maderas y fruta madura. A copa agitada se intensifican los aromas a pimienta blanca, tabaco y cacao.

Fase Gustativa: Entrada dulce, equilibrado, largo en boca, taninos poco domados y ciertos toques minerales.

  5º Vino

Gómez Cruzado Reserva 2009 de Bodegas Gómez Cruzado

Graduación: 14%Vol

Variedades: Tempranillo 100%

Fase Visual: Capa media. Intensidad de color alta. Rojo rubí.

Fase Olfativa: A copa parada aromas a fruta roja y maderas suaves. A copa agitada frutas negras, cacao, cascara de naranja y especiado.

Fase Gustativa: Dulce en la entrada, poco cuerpo, elegante, aterciopelado y fino en boca. No muy persistente.

6ºVino

Viña Ardanza Reserva 2007 de Bodegas Rioja Alta.

Graduación: 13.50%Vol

Variedades: 80% Tempranillo y 20% Garnacha.

Fase Visual: Capa alta con intensidad de color media. Rojo teja.

Fase Olfativa: Cueros, especias, humedad y frutos rojos.

Fase Gustativa: Bastante acidez, largo en boca, tanino marcado, equilibrado y elegante.

7º Vino

Viña Tondonia Reserva 2004 de Bodegas López de Heredia.

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Graduación: 12.50% Vol

Variedades: 75% Tempranillo, 15% Garnacha,10% Graciano y Mazuelo.

Fase Visual: Capa alta, tonalidad evolucionada. Color rojo teja.

Fase Olfativa: Aromas a vainilla y torrefactos. Muy fino.

Fase Gustativa: Bastante acidez, equilibrado con mucho cuerpo. Final de boca agradable. Complejo.

Resultados de la cata:

Vino Bodega Puntuación Posición
Cune Reserva 2010 C.V.N.E 24
Viña Pomal Reserva 2011 Bodegas Bilbaínas 27
Reserva Muga Selección Especial 2010 Bodegas Muga 20
Roda Reserva 2010 Bodegas Roda 42
Gómez Cruzado Reserva 2009 Bodegas Gómez Cruzado 23
Viña Ardanza Reserva 2007 Bodegas Rioja Alta 47
Viña Tondonia Reserva 2004 Bodegas López Heredia 45

Conclusión:

20160318_190236[1]Con los resultados de la cata se puede apreciar 3 vinos destacados, dos de ellos de corte más clásico y otro de estilo más moderno influenciado posiblemente por la edad de los catadores.

Todos los vinos estuvieron a la altura de lo esperado y no defraudaron. Fue muy difícil puntuar la cata debido a la calidad de los caldos. Una vez más mil gracias a cada una de las bodegas por su atención y en especial para David Gonzalez y Juan Antonio Leza por darme la oportunidad de crecer en el mundo del vino.

 

 

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