Archivos Mensuales: noviembre 2016

Cata Botellero IES La Laboral 2016

Nuevo curso y nos ponemos otra vez en marcha con nuevas catas y nuevo panel de catadores , el grupo SVN2 del curso 2016-2017. Un pequeño grupo de los muchos que empezaron, como siempre quedaron los elegidos, pocos pero buenos.

foto asociada

A partir de ahora, volveremos a  nuestras catas semanales con nuevas propuestas y ideas, originales unas, clásicas otras y alguna descabellada; que paulatinamente iremos publicando en este blog.

Como siempre para comenzar las sesiones, realizamos una cata de nuestro propio botellero, destacando de forma especial los 3 primeros en el podium. Este año contamos con  vinos de las añadas 2013 y 2014 , que al ser muchos repartimos en 2 catas, que separamos por añadas.

Estos fueron los resultados obtenidos:

Los vinos del 2013 fueron puntuados por 8 catadores de 1 a 5, sin repetir dígito (5 puntos al mejor), por cada uno de los catadores y finalmente como puntuación se presenta el resultado obtenido por cada vino.

Todos los vinos cuentan con crianza en barrica, uno de ellos de 2 años y es del 2012. Algunos de ellos son multivarietales, si bien cuentan con una variedad mayoritaria, por lo que se decidió valorar cada vino por si mismo en función de sus características intrínsicas. Los vinos fueron catados según su número de orden.

BOTELLERO AÑO 2013

ORDEN VINO AÑADA PUNTOS Clasificación   Observaciones
1 Tempranillo + Graciano 2013 28 Vista poca capa brillo y azules
Nariz Frutos rojos, humedad
Boca suave ataque,fruta, amargo
2 Cabernet  Sauvignon 2013 8 Vista buena tonalidad, poco brillo
Nariz ciruela, higo, especiado
Boca mucha madera (chips)
3 Garnacha 2013 33 Vista Mucho color y brillo
Nariz especias, regaliz, maduro
Boca cuerpo, grado, equilibrado
4 Tempranillo + Sirah 2013 18 Vista poco color y mateado
Nariz Goloso, fresa, palote
Boca Dulce y largo, con acidez.
5 Cabernet  Sauvignon 2012 33 Vista buen color, brillo medio
2 años de barrica Nariz chocolate, sobremaduro
Boca completo y redondo

Resultados escalonados y diferenciales, contando con 2 claros ganadores Cabernet Sauvignon del 2012 con 2 años de barrica y La Garnacha ribereña del 2013.

Los vinos del 2014 fueron puntuados por 9 catadores de 1 a 6, sin repetir dígito (6 puntos al mejor), por cada uno de los catadores y finalmente como puntuación se presenta el resultado obtenido por cada vino.

Todos los vinos son del 2014 y cuentan con crianza en barrica. Algunos de ellos son multivarietales, si bien cuentan con una variedad mayoritaria, por lo que se decidió valorar cada vino por si mismo en función de sus características intrínsicas. Los vinos fueron catados según su número de orden.

BOTELLERO AÑO 2014
ORDEN VINO AÑADA PUNTOS Clasificación   Observaciones
1 Merlot 2014 9 Vista el peor en color, tono Y brillo
Nariz fruta y confituras
Boca plano, alcoholico y corto
2 Maturana 2014 18 Vista bien de capa y tono
Nariz maduro, especiado, anis
Boca plano, madera, astringente
3 Tempranillo + Cabernet Sauvignon 2014 45 Vista no destaca en nada
Nariz humo y resinas
Boca el más equilibrado del grupo
4 Tempranillo V25 2014 47 Vista Poco brillante
Nariz mineral y fruta (moras)
Boca balsamico, taninos dulces
5 Siraht 2014 37 Vista no destaca en nada
Nariz herbáceo, regaliz negro
Boca ácido, amargo y verde
6 Tempranillo 2014 33 Vista muy buen tono, brillante
Nariz complejo, dulzón, anisado
Boca mucha madera, astringente

Bueno, en este caso el grupo se decanto por las variedades de casa, quedando vencedores el varietal Tempranillo V25 v una mezcla del mismo con Cabernet Sauvignon, seguido del Sirah.

Si realizamos un análisis ponderado de las 2 catas en función del nº de catadores obtendríamos como vinos ganadores definitivos del botellero, los siguientes:

  • 1º.-  Tempranillo V25 2014.
  • 2º.- Tempranillo + Cabernet Sauvignon 2014.
  • 3º.- Siraht 2014, Garnacha 2013 y Cabernet Sauvignon 2012 que quedarían empatados.
  • 4º.- Tempranillo + Graciano 2013.

Cabe aquí la posibilidad de una nueva cata con esos 6 vinos y ver si se repiten las prioridades.

Como en otras ediciones, Ud. también puede opinar:

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