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EL LEJANO OESTE

 

 

Como si de una película de vaqueros

se tratase, vamos a conquistar el lejano Oeste norteamericano, no a costa de  indios  sino de sus vinos.

La historia de la viticultura americana empezó por el siglo XVI cuando unos monjes franceses elaboraron el primer vino con variedades autóctonas. Los primeros vinos no fueron de gran calidad y se utilizaban para oficios religiosos. No fue hasta el siglo XVII en California cuando unos monjes franciscanos plantaron viñedos de  la variedad misson para su elaboración. En el siglo XIX se plantan las primeras variedades europeas, inmigrantes alemanes e italianos desarrollan la industria del vino en  California y a finales de siglo sufren el ataque de la filoxera, como en Europa, que hace que la superficie del viñedo quede reducida. Ya en el siglo XX durante la década de los 20-30 el gobierno impone la Ley Seca que hace que el numero de bodegas y viñedos disminuya drásticamente. En esta época la cantidad que se podía elaborar por bodega era de 800l. A partir de la abolición de esta Ley fue cuando se produjo un crecimiento en el sector, primero gracias a los vinos generosos de alcohol y dulces, y posteriormente a vinos de  calidad. En la década de los 90 fueron reconocidos a nivel mundial ganando varios premios en Francia.

Algunos datos de interés:

EE.UU es el cuarto productor mundial de vino y el quinto como consumidor. Su producción se consume casi toda dentro del país. Los consumidores americanos  confían mucho de los prescriptores y el consumo del vino va ligado a un alto nivel cultural y adquisitivo. El sector está en auge y cada vez son más variados los consumidores, aunque  para el mercado potencial que tiene, son todavía minoritarios.

En la cata me he centrado en dos regiones, California y Oregón que son los productores más afamados del país junto con el Estado de Washington. Están situados en la Costa Oeste junto al Pacífico, que por proximidad, tiene gran influencia en la viticultura.

La viticultura y las técnicas enológicas esta muy tecnificada adaptando todas las tecnologías e innovaciones al cultivo y sus elaboraciones. Estos vinos están cogiendo mas importancia y prestigio en el mercado internacional .

La forma de calificar los vinos son de tres tipos: 100% de uva del estado,75% de uva de la provincia y por ultimo las AVA que están reguladas por el gobierno, se refiere a un área geográfica con un clima y una historia determinada. Hay 159 en todo EE.UU.

CALIFORNIA

Estado vitivinícola mas importante de E.E.U.U. cuenta con 96 de las 159 AVA de todo el país. Produce el 90% del vino del país. Tiene una superficie de viñedo de 208.000 hectáreas y produce casi 2 billones de litros.

REGIONES

  • Costa Norte de California: Napa, Sonoma, Carneros, Mendocino, Condado Lago,Condado Marin y Solano.
  • Costa Central: Bahía San Francisco, Livermore Valley, Santa Cruz Mountains, Santa Clara Valley, Condado Monterey, Condado San Benito, Paso Robles,  San Luis Obispo y Condado de Santa Bárbara .                                                                                                                                                                                                                                                                 .                                                                                                                                                                                                 
  • Valles de Sacramento y   San Joaquín   Lodi, Sacramento Valley, Yolo County, San Joaquín Valley y Valle Madera County
  • Sierra Nevada                                                                                                                   Amador, El Dorado,  Calaveras y  Nevada
  • Sur de California                                                                                                                              Los Ángeles Area (Ventura, Malibu, Cucamonga), Temecula y  San Diego.

CLIMATOLOGÍA

Templada, asemejándose a al clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos bastante caluros y secos. Con precipitaciones que rondan los 500-600mm de media anual, se hace imprescindible el riego  para el cultivo de la vid. Influenciado por el  océano Pacífico y la bahía de San Francisco.

VARIEDADES:

Blancas:

  • Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris
  • Chenin Blanc, French Colombard, Gewurztraminer, Marsanne, Muscat, Pinot Blanc, Riesling, Roussanne, Semillon y Viognier

Tintas:

  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah y Zinfandel.
  • Cabernet Franc, Carignane, Grenache, Malbec, Mourvedre, Petite Sirah, Petit Verdot, Sangiovese y Tempranillo

De todas estas la mas significativa es la Zinfandel dando unos vinos tánicos y con alta sensación alcohólica.

OREGÒN

Situado al noroeste del país es el segundo productor por detrás de California.

REGIONES

Willamette Valley

Umpqua Valley

Rogue Valley

Columbia Valley :

CLIMATOLOGIA

Tiene un clima extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, y con precipitaciones que rondan los 900mm. Estas son estacionales concentrándose en los meses de Octubre-Noviembre  y Marzo y Abril. Tiene una gran influencia el océano Pacifico.

Todas estas características meteorológicas van ha tener gran influencia en los tipos de vinos, siendo una zona muy apropiada para cultivar el Pinot Noir , debido a su similitud con borgoña francesa.

VARIEDADES

  • Blancas:

 Chardonnay,PinotGris, Gewurztraminer Y Riesling

  • Tintas:

Merlot, Pinot Noir, Syrah, Zinfandel, y Tempranillo

Vinos de la cata

Se cataron siete vinos dos de ellos dos blancos y cinco tintos.

1º Vino                            Bodegas Sokol Blosser Pinot Gris  (Oregón) Villamet Valey

                                                     Graduación: 13%

                                sokol-blosser-pinot-grisAñada:2013

                               Color:  Dorado y brillante 

                                 Olor: Paja mojada, aceitunas y masa de levadura

                                 Boca: Destacada acidez, con gran estructura, untuoso, final largo y con un ligero amargor, toque salino y refrescante.

 

 

2º Vino                            Bodegas Mc. Manis Viognier   (California)

2014ViognierBottleShotSmall1                                Graduación: 13,5%

Añada:2013

                                 Color: Tonos verdosos  y brillante. 

                                 Olor: Melocotón, piña de fondo mineral y recuerdo ferroso.

  •                                  Boca: Cítrico , con cuerpo y  final de boca con toques        oxidados.

 

 

3º Vino                            Bodegas J.Christopher Pinot Noir   (Oregón)

j-christopher-pinot-noir-willamette-valley-usa-10741595                                Graduación: 13,5%

Añada:2009

                                 Color: Tonos teja con bastantes amarillos. 

                                 Olor: Muy aromático, complejo y toques de perfume

                                 Boca: Poco cuerpo, acidez equilibrada, intenso sabor a tabaco, largo en boca y ligero amargor.

 

4º Vino                            Bodegas Mc. Manis Pinot Noir   (Clifornia)

mcmanis-pinot-noir_gif                                Graduación: 13%

Añada:2014

                                 Color: Poca capa con tono medio

                                 Olor: nectarina y torrefactos

                                 Boca: Sensación alcohólica, con mucho cuerpo, untuoso, tánico y ligero amargor.

 

 

 

5º Vino                            Bodegas Mc. Manis Zinfandel  (California)

 mcmanis-zinfandel-tomevinos                                Graduación: 13,5%

                                   Añada:2013

                                 Color: Bastante capa y de color rojo picota

                                 Olor: Compota de ciruelas, hierba cortada, con toques de derivados del petróleo y especiado ( clavo y canela)

                                                                                          Boca: Entrada dulzona, equilibrado, ahumados y final de boca con un ligero amargor que resulta agradable.

 

6º Vino                            Bodegas Mc. Manis Petit Syrah (California)

                 big_wine_label_image.jpg                Graduación: 13,5%

                                   Añada:2014

                                 Color: El que mas capa tiene de la cata y el que mas tonos azules conserva.

                                 Olor: Afrutado con recuerdos a moras y fresas, regaliz, aromas de yogurt, torrefactos y especiados.

                                                                   Boca: Entrada dulzona, de acidez compensada, equilibrado, untuoso, bien estructurado, tanino bastante domado

 

7º Vino                            Bodegas Graison Cabernet Sauvignon (California)

                 Grayson_Cellars_Cabernet_Sauvignon_California_2014_Bottle-900x900                Graduación: 13,9%

                                   Añada:2012

                                 Color:  De capa media el mas opaco de la cata

                                 Olor: A puerto marítimo y con bastantes piracinas.

                                    Boca: Plano, con entrada dulzona y toque salados.

 Resultados de la cata

Vino Bodega Añada Precio Puntuación Puesto
Sokol Blosser Pinot Gris Sokol Broser 2013 13,60€ 43
Mc. Manis Viognier Mc Manis 2013 9,50€ 36
J.Christopher Pinot Noir J.Christopher 2009 18,50€ 28
Mc. Manis Pinot Noir Mc Manis 2014 9,50€ 52
Mc. Manis Zinfandel Mc Manis 2013 9,50€ 59
Mc. Manis Petit Syrah Mc Manis 2014 9,50 68
Graison Cabernet Sauvignon Graison Cellars 2012 14,90 50

 

Conclusión

 El objetivo de la cata fue conocer la vitivinicultura de EE.UU. y comparar dos regiones del país. Los vinos estuvieron  correctos y ninguno tenía defectos. En general gustaron mucho y sirvieron para el fin propuesto. Me costo mucho tiempo encontrar vinos a precios moderados  ya que la mayoría que encontraba valían demasiado.

En cuanto a los resultados el sexto se llevo la palma  siendo el que mas  sietes se llevo por parte de los catadores. El vino cuarto no obtuvo puntuación máxima de ningún catador y obtuvo el tercer puesto. el segundo vino obtuvo por mayoría la mínima puntuación.

Las puntaciones fueron bastante homogéneas por porte del grupo lo cual demuestra la experiencia obtenida a lo largo del curso.

Aquí os dejo mas información de la vitivinicultura  de EE.UU

vitieeuu definitivo

 

 

 

 

 

 

 

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¡¡¡ Viajeros al tren…..!!!

Última cata  antes de las vacaciones de Semana Santa y no se me ocurre otra cosa, que como trabajo en  Bodegas Gómez Cruzado, proponer  una cata de reservas  sobre el barrio de la estación. A priori la cata no pinta nada mal.


En primer lugar agradecer a  las bodegas su colaboración en  la cata, facilitaron las muestras y nos atendieron de maravilla en cada una de ellas.

La propuesta tiene como objetivo  comparar  vinos muy parecidos, en los que se distingue el sello característico de  cada  bodega  y  conocer la  cultura de el  Barrio de la estación  y Haro.

Estuvimos  ocho catadores de “reputado criterio”, ante las proximidades de las vacaciones, el grueso del grupo no pudo asistir al evento.

Todos los vinos tienen como base mayoritaria Tempranillo aunque también tienen en un porcentaje minoritario Garnacha, Mazuelo y Graciano. Un coupage típico de Rioja.

1º Vino:

Cune Reserva 2010 de Bodegas C.V.N.E

Graduación: 13.70%Vol

Variedades: 85% Tempranillo y 15% de Garnacha, Graciano y Mazuelo.

Fase Visual: Bastante capa e intensidad de color media con tonos granates y violáceos.

Fase Olfativa: A copa parada aromas a maderas viejas y humedad. A copa agitada se intensifican los aromas a fruta madura, especias y caramelo de café.

Fase Gustativa: Muy equilibrado, dulzón, amable y fácil de beber.

 2º Vino:

Viña Pomal Reserva 2011 de Bodegas Bilbaínas

Graduación: 14%Vol

Variedades: 100% Tempranillo

Fase Visual: Buena capa y de los que más intensidad. Color rojo cereza.

Fase Olfativa: A copa parada frutas maduras y negras. A copa agitada toques anisados, balsámicos, ahumados y minerales.

Fase Gustativa: Goloso, dulzón, final de boca agradable y taninos muy domados.

 3º Vino

Muga Reserva Selección Especial 2010 de Bodegas Muga.

Graduación: 13.50% Vol

Variedades: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano.

Fase Visual: Buena capa con tonos azulados. Intensidad media.

Fase Olfativa: A copa parada aromas tostados, balsámicos y fruta madura. A copa agitada aromas anisados, hinojo y maderas nuevas.

Fase Gustativa: Entrada dulce, muy ácido y tánico. Sensación alcohólica y final de boca largo.

    4ºVino                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              4ºVino

Roda Reserva 2010 de Bodegas Roda.

Graduación: 14% Vol

Variedades: 90% Tempranillo y10% Graciano.

Fase Visual: Buena capa. Intensidad de color alta. Rojo cereza oscuro.

Fase Olfativa: A copa parada especiado, maderas y fruta madura. A copa agitada se intensifican los aromas a pimienta blanca, tabaco y cacao.

Fase Gustativa: Entrada dulce, equilibrado, largo en boca, taninos poco domados y ciertos toques minerales.

  5º Vino

Gómez Cruzado Reserva 2009 de Bodegas Gómez Cruzado

Graduación: 14%Vol

Variedades: Tempranillo 100%

Fase Visual: Capa media. Intensidad de color alta. Rojo rubí.

Fase Olfativa: A copa parada aromas a fruta roja y maderas suaves. A copa agitada frutas negras, cacao, cascara de naranja y especiado.

Fase Gustativa: Dulce en la entrada, poco cuerpo, elegante, aterciopelado y fino en boca. No muy persistente.

6ºVino

Viña Ardanza Reserva 2007 de Bodegas Rioja Alta.

Graduación: 13.50%Vol

Variedades: 80% Tempranillo y 20% Garnacha.

Fase Visual: Capa alta con intensidad de color media. Rojo teja.

Fase Olfativa: Cueros, especias, humedad y frutos rojos.

Fase Gustativa: Bastante acidez, largo en boca, tanino marcado, equilibrado y elegante.

7º Vino

Viña Tondonia Reserva 2004 de Bodegas López de Heredia.

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Graduación: 12.50% Vol

Variedades: 75% Tempranillo, 15% Garnacha,10% Graciano y Mazuelo.

Fase Visual: Capa alta, tonalidad evolucionada. Color rojo teja.

Fase Olfativa: Aromas a vainilla y torrefactos. Muy fino.

Fase Gustativa: Bastante acidez, equilibrado con mucho cuerpo. Final de boca agradable. Complejo.

Resultados de la cata:

Vino Bodega Puntuación Posición
Cune Reserva 2010 C.V.N.E 24
Viña Pomal Reserva 2011 Bodegas Bilbaínas 27
Reserva Muga Selección Especial 2010 Bodegas Muga 20
Roda Reserva 2010 Bodegas Roda 42
Gómez Cruzado Reserva 2009 Bodegas Gómez Cruzado 23
Viña Ardanza Reserva 2007 Bodegas Rioja Alta 47
Viña Tondonia Reserva 2004 Bodegas López Heredia 45

Conclusión:

20160318_190236[1]Con los resultados de la cata se puede apreciar 3 vinos destacados, dos de ellos de corte más clásico y otro de estilo más moderno influenciado posiblemente por la edad de los catadores.

Todos los vinos estuvieron a la altura de lo esperado y no defraudaron. Fue muy difícil puntuar la cata debido a la calidad de los caldos. Una vez más mil gracias a cada una de las bodegas por su atención y en especial para David Gonzalez y Juan Antonio Leza por darme la oportunidad de crecer en el mundo del vino.

 

 

Tierra de Monastrell

Siguiendo con nuestros viajes por toda la geografía mundial vitivicata murcianícola vamos a sumergirnos en la Tierra del Monastrell. Bienvenidos a la Región de Murcia.

Conoceremos las tres D.O. de la Región que son: D.O. Jumilla, D.O. Yecla y D.O. Bullas en el cual analizaremos una pequeña muestra de tintos jóvenes y crianzas.

Esta tierra de tradición milenaria vitivinícola  es una gran desconocida para el público aunque no por eso deje de ser sorprendente. De terrenos pobres y clima continental, con inviernos fríos y veranos largos y calurosos cuenta con casi 3.000h de sol al año. Todo esto unido a la escasez de lluvias rondando pluviometrías entre 350-400ml/año hace que el cultivo de la vid resulte realmente heroico.

La Monastrell, variedad mayoritaria de la Región es su mejor exponente en todas las D.O. aunque también están autorizados los cultivos de Tempranillo, Garnacha, Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon, Syrah y Petit Verdot. Las castas blancas autorizadas son: Airén, Malvasía, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximenez, Sauvignon blanc y Chardonnay.

La cata constó de seis vinos elegidos minuciosamente para que fuesen lo más representativos de la zona.

 Vino 1: Castillo de Jumilla joven Monastrell 2014 de  Bodegas Bleda.

Graduación 14% vol.

Variedad: 100% Monastrell.

Fase Visual: Color rojo purpura con buena capa. Brillante.

Fase Olfativa: Fruta madura y aromas especiados a pimienta, humos, balsámicos, mieles y membrillos.

Fase Bucal: Dulce en la entrada en boca con bastante cuerpo y redondez con acidez equilibrada y ligeros toques a regaliz negro y ahumados.

  Vino 2: Alceño Roble 4 Meses  añada 2014de Bodegas Alceño.

Alceño 4 Meses Roble

 Graduación: 14.5% Vol.

Variedad: 85% Monastrell y 15% Syrah.

Fase Visual: Capa media-alta, rojo rubí.

Fase Olfativa: Frutas maduras con toques de caramelo de cubalibre, cascara de naranja y ligeros toques herbáceos de monte bajo.

Fase Bucal: Entrada agresiva, fuerte sensación alcohólica, tanino duro y le falta doma.

     Vino 3: Valtosca 2013 de Bodegas Casa Castillo.

Graduación: 14.5% Vol.

Variedad: 100% Syrah.

Fase Visual: Capa y tonalidad alta,  con mucho brillo.

Fase Olfativa: Frutas maduras y aromas a café con leche provenientes de la barrica. Un poco cerrado.

Fase Bucal: Entrada dulce, recuerdos de fruta madura muy persistente y tánico.

 Vino 4: Juan Gil  12  Meses Crianza 2013 de Bodegas Juan Gil.

Graduación: 15% Vol.

Variedad: 100% Monastrell.

Fase Visual: Capa alta, con ligeros tonos violáceos y brillante.

Fase Olfativa: Fruta madura y aromas a caramelo de cubalibre, cascara de naranja, monte bajo y balsámicos.

Fase Bucal: Entrada agradable, envolvente, equilibrado, tostados medios, tanino dulce y largo en boca.

    Vino 5: Barahonda Crianza 2012 de Bodegas Señorío de Barahonda.

Graduación: 14% Vol.

Variedad: Monastrell, Petit Verdot y Syrah.

Fase Visual: Buena capa con tonos rojo picota.

Fase Olfativa: Aromas a higos, ciruelas, pólvora, ahumados, alquitrán y tabaco.

Fase Bucal: Descompensado y de menos a más con sabores a levaduras con barricas muy marcadas y tanino agresivo.

Vino 6: Las Reñas Selección 2010 de Bodegas Del Rosario.

Graduación: 15% Vol.

Variedad: 70% Monastrell y 30% Syrah.

Fase Visual: Capa media con tonos amarillos y evolucionado.

Fase Olfativa: Baja intensidad, fruta madura y aromas a caramelo de cola y especiado.

Fase Bucal: Muy descompensado, de baja acidez, un toque rancio y ajerezado.

Resultados de la cata:

VINO AÑADA PRECIO PUNTUACIÓN CLASIFICACIÓN
Castillo de Jumilla 2014 4.50€ 36
Alceño Roble 4 meses 2014 5.20€ 32
 Valtosca

 

2013 15.55€ 33
Juan Gil 12 meses 2013 9.95€ 46
Barahonda Crianza 2012 7.50€ 31
Las Reñas Selección 2010 8.50€ 11

CONCLUSIÓN:

Resultados muy dispares aunque el vino nº 4 fue el que más gustó y el vino nº6 el que menos. La corta distancia que hay entre los demás vinos se debe al desconocimiento de la variedad Monastrell por los catadores.

Los vinos gustaron bastante y sorprendieron debido al desconocimiento de la zona.

Presentación de las D.O. Región de Murcia

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