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Cata botellero IES La Laboral 2017

Nuevo curso y nos ponemos otra vez en marcha con nuevas catas y nuevo panel de catadores , el grupo SVN2 del curso 2016-2017. Un pequeño grupo de los muchos que empezaron, como siempre quedaron los elegidos, pocos pero buenos.

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A partir de ahora, volveremos a  nuestras catas semanales con nuevas propuestas y ideas, originales unas, clásicas otras y alguna descabellada; que paulatinamente iremos publicando en este blog.

Como siempre para comenzar las sesiones, realizamos una cata de nuestro propio botellero, destacando de forma especial los 3 primeros en el podium. Este año contamos con  vinos de las añadas 2015 y algún otro , que también introducimos en la misma tanda.

La totalidad de los vinos, fueron puntuados por 8 catadores de 1 a 9, sin repetir dígito (9 puntos al mejor), por cada uno de los catadores y finalmente como puntuación se presenta el resultado obtenido por cada vino.

Todos los vinos, salvo el maceración carbónica de 2016, cuentan con estancia en barrica y a algunos con chips y similares. Algunos de ellos son multivarietales, si bien cuentan con una variedad mayoritaria, por lo que se decidió valorar cada vino por si mismo en función de sus características intrínsicas e individuales. Los vinos fueron catados según su número de orden.

Veamos los resultados obtenidos:

Tintos Botellero 2015
ORDEN VINO AÑADA PUNTOS Clasificación Clasificación
Totales Global 2015
1 Tempranillo (MAO) 2015 26
2 Siraht 2015 46
3 Tempranillo 80% + Graciano 20% 2015 50
4 Tempranillo 50% + Graciano 50% 2015 61
5 Garnacha 2015 67
6 Tempr. + Merlot + Cabernet Sauvignon 2015 50
7 Tempranillo + Maturana (MAO) 2015 13
Otros Tintos Botellero
ORDEN VINO AÑADA PUNTOS Clasificación
1 Maturana 2014 80
2 Maceración Carbónica Barrica 2016 57

foto asociadaComo podemos ver, el ganador absoluto de la cata no es un 2015, sino maturana tinta 2014, el cual ya cosecho premios en años anteriores. Un vino con tostados y café, dulzón en nariz que recuerda al carajillo, caramelos de café con leche, vainilla y postres. Con buena acidez en boca, completo y recuerdos balsámicos por retronasal.

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En cuanto a los 2015, los resultados son:

foto asociadaPuesto 1º: Garnacha 2015.

Un tinto con matices herbáceos agradables, a monte bajo,hinojo, tomillo. Equilibrado en boca y con un tanino dulce y muy fácil.

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Puesto 2º: Tempranillo-Graciano al 50%, 2015.

Un vino con aromas tostados (torrefactos, café, humo, buena madera) y bastante balsámicos; que resulta muy completo en boca respecto a acidez, tanino y dulzor, bastante equilibrados.

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Puesto 3º: Tenemos un empate técnico, con 2 vinos de mezcla:


foto asociadaTempranillo 80% + Graciano 20%, 2015.

Un vino con bastante fruta en nariz, principalmente frutas rojas, moras, también dulzón con recuerdos a vainilla. Fácil en boca, con final dulce y un poco corto en el recuerdo..

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Tempranillo + Merlot + Cabernet Sauvignon, 2015.

Un vino diferente, con aromas minerales con recuerdos a polvora y piedra mojada. Poderoso en boca con acidez y taninos algo verdes y astringentes. Largo en boca en consonancia.

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Así ocurrió y así se lo hemos contado.

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Maceraciones Carbónicas Rioja 2014

En esta ocasión y para rematar el trimestre, realizamos nuestra tradicional cata de Maceraciones carbónicas de Rioja del año. Como siempre intentamos meter en la cata los más representativos, aunque al final sacamos algunos de ellos de la cata reglada por resultar demasiados para realizar una cata seria.

Otras catas de vinos de maceración carbónica:

Vinos de maceración carbónica de Rioja Alavesa.

mac carbon

Vino Bodegas Año Precio Mi puntuación Total Puntos Puesto
1 El corvo Neftali 2014 ¿? 1 14
2 Murmuron Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria 2014 5,40 € 6 64
3 Albiker Bodegas Altún 2014 4,95 € 5 46
4 Idiaquez Bodegas idiaquez 2014 3,50 € 2 42
5 Luberrí Bodegas Monje-Amestoy 2014 6,25 € 3 52
6 Muñarrate Bodegas Solaval 2014 3,90 € 4 45
7 Pérez de Urrecho Bodegas Pérez de Urrecho 2014 2,50 € 7 70

neftaliVINO 1º – EL CORVO

Valiente jugada la de nuestro amigo Neftalí, que introdujo sus primeras pruebas de elaboración a competir con los pesos pesados de la maceración carbónica. Eso si, pago caro su atrevimiento, ya que su vino fue valorado de color chungo, nariz algo sucia con etanal y en boca dulzón, con cuerpo y final de boca largo. Resultando el claro perdedor de la cata obteniendo 10 unos 2 doses, de las 12 puntuaciones valorables.

 

 

 

foto asociadaVINO 2º – MURMURON

Murmurón es un vino tinto joven, elaborado con la variedad de uva Tempranillo de viñedos propios situados en los municipios de San Vicente de la Sonsierra y Labastida de la D.O.Ca. Rioja. Vendimia manual de racimos a primeros de octubre. Una vez en la bodega inicia la vinificación por el sistema de maceración carbónica, con encubado y fermentación de los racimos enteros durante 11 días. Remontados suaves diarios y fermentación alcohólica con levadura seleccionada (sacharomycces bayanus) y control de Temperatura entre 21ºC y 23ºC. Grado: 13,5% vol.

En cata resulto un rojo intenso cereza picota, de capa alta. Con aromas de frutas negras, típicos de la maceración carbónica y chupa chups de fresa y nata. En boca, mucho cuerpo, un cierto toque a raspón y no muy largo. El vino gusto y quedo el segundo en la pugna, obteniendo  2 sietes (Max. puntuación) y 5 seises.

 

foto asociadaVINO 3º – ALBIKER

Este vino se elabora mediante el método tradicional de elaboración de Rioja, maceración carbónica o encubado de racimos enteros. En el cual la uva se deposita en lagares de hormigón para que realice la primera fermentación. Una vez concluida ésta, se procede a su pisado artesanal, para la obtención del mosto denominado corazón.  De esta forma nace Albiker cuyo nombre es la unión de sus dos hijos; Alberto e Iker. El vino obtenido se caracteriza por su gran potencial aromático y su frutosidad en la boca

En la cata se resalto si aroma tropical, algo tostado, resultando fácil de beber, fresco, comercial. Quedo el cuarto en la pugna gustando de manera intermedia ya que solo resulto el mejor para un catador pero obtuvo muchos  3, 4,5.

 

foto asociadaVINO 4º – IDIAQUEZ

Bodegas Idiaquez es una bodega de cosechero fundada en 1972 y enmarcada dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja en la subzona de Rioja Alavesa.

Sus viñedos, se encuentran en los municipios de Baños de Ebro, Leza y Lapuebla de Labarca, con uva de las variedades tempranillo (95%) y viura (5%), y una edad media del viñedo de 25 años. La utilización de estas variedades aporta a sus vinos un paladar afrutado y un color morado intenso. Elaboran en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de fermentación y realizan un refundido total de la cosecha para que las características y la calidad del vino sean iguales durante todo el año.

Un vino con alta intensidad colorante, aroma de chicle de fresa ácida, mucho cuerpo, ligera astringencia y muy largo, pese a todo quedo penúltimo en la cata, no dejando indiferente ya que fue el mejor para 2 catadores pero obtuvo también las peores puntuaciones de otros.

foto asociadaVINO 5º – LUBERRI

Luberri Monje Amestoy es una bodega alavesa de pura cepa. Sus diferentes viñedos orientados al mediodía y cuidados como un jardín, reposan entre la Sierra Cantabria, la de Toloño y el río Ebro.

Estas 32 hectáreas son el auténtico orgullo de Florentino, su verdadero tesoro. No en vano, en ellas reside la esencia viva de sus caldos. Tempranillo (90%), Viura (5%) y Cabernet Sauvignon (5%). Tres variedades repartidas en múltiples y pequeños pagos que albergan desde cepas de apenas 15 años hasta otras septuagenarias.

Alta capa y en nariz muchisima intensidad característica de la marca,con fresa muy concentrada, que también aparece en boca, pudiendo resultar excesivamente fuerte para algunos catadores. Queda en un honroso tercer puesto siendo sólo el mejor para un catador pero con muchas puntuaciones intermedias.

 foto asociadaVINO 6º – MUÑARRATE

Muñarrate es un vino joven, elaborado 100% con uva Tempranillo, de la localidad de Ábalos (La Rioja) por Bodegas Solabal, un joven como los que siempre se han hecho en La Rioja.

Se trata de un vino de amplia tirada en el “poteo” riojano, lo que se explica por su cata, resultando de todos ellos el más clasico maceración carbónica, de nariz balsámica, con regaliz, mucha fresa y en boca una acidez correcta con ligera astringencia.

Recibió muchas puntuaciones intermedias, quedando el quinto de la tarde.

foto asociadaVINO 7º – PÉREZ DE URRECHO

Pequeña bodega familiar fundada en el año 2011, que elabora un solo tipo de vino, el vino joven PEREZ DE URRECHO, que es un vino 100% maceración carbónica.

Nuestra bodega obtiene el vino gracias a las uvas de sus propios viñedos, situados en los pueblos de Gálbarruli y Fonzaleche, al abrigo de los Montes Obarenes.

Este vino, muy poco conocido resulto la sorpresa de la tarde, alzandose como vencedor de la cata, obteniendo 6 sietes y 3 seises de los 12 catadores.

El vino presentó una intensidad colorante muy alta, con sensación alcohólica marcada y aroma a frutas negras, regaliz. En boca, equilibrado y largo, con muy buen final de boca.

Fuera ya de la cata, probamos algunos más, que no fueron varemados , ya que no fueron probados por todos los catadores. Lo cual fue una pena, ya que dieron mucho juego y seguro hubieran modificado los ranking de la tarde.

foto asociadaDON PEDUZ

De Bodegas Hnos Frias del Val. Bajo este nombre, en principio poco sugerente, se esconde un vino de muy alta capa, nariz muy especiada, concentrado y muy sabroso en boca, que sabe como huele, no engaña nada.

Según los pocos que lo probamos, le auguramos muy buena puntuación si hubiera competido en la contienda.

MOCETE

Elaborado por Bodega Nuestra Señora de Vico S.Coop. , fundada en 1957 por un grupo de Viticultores de Arnedo y su comarca.

Se trata de un vino muy galardonado en el 2013 y elaborado mediante el sistema tradicional de maceración y fermentación de la uva entera también denominado “Maceración Carbónica” a partir de uvas de la variedad “Tempranillo” elegidas por su sanidad y maduración de entre los mejores y más cuidados viñedos de los viticultores más exigentes de nuestra bodega.El vino resultante, ha sido filtrado lo menos posible para obtener una caracterización propia, ligada a estos suelos en carasoles y a sus variedades.

foto asociada

foto asociadaCHULATO

Otro clásico del chiquiteo riojano, en este caso Chulato de Bodegas Abeica, de Abalos.
Vinificación: Proceso de maceración carbónica (Tempranillo 98% y Viura 2%). Fermentado a temperatura controlada (26º). Transcurre con total normalidad. Estabilización y embotellado.
Según su Ficha de Cata: Color intenso de mora de morera con tonos violeta, de buena capa. Muy aromático y franco, explosionan en la nariz las frutas (plátano, fresas silvestres, moras, frambuesas) con los aromas clásicos de maceración carbónica. En boca es goloso, carnoso, estructurado, fresco, equilibrado y afrutado. Mantiene un punto de carbónico que le aporta la frescura. Postgusto largo con notas de plátano. Muy agradable y divertido.

¿Que si la cumple? Pruebénlo amigos, este y todos.

Entre Riojas anda el juego

No existiendo cata programada par el dia por la proximidad de los exámenes del primer trimestre, Rubén nos propone efectuar un  arriesgado, al menos por su parte, experimento sociológico con los vinos que mas conoce y aprecia. Se trata de comparar por categorias los vinos  de Bodegas Luis Cañas de Villabuena (Rioja Alavesa) , bodega en la que trabaja profesionalmente; y los de Bodegas Ángel Barrio, pequeña bodega de cosechero perteneciente a su familia y establecida en Navarrete, en la que elaboran las uvas de su producción. De nuevo, David contra Goliath, veamos que pasa.

Igualmente, introdujo algún otro vino diferente, para engañarnos y completar las series.

La cata se realizo por partes, valorandose y puntuandose por separado los blancos, tintos jovenes, tintos crianzas y tintos reserva.

  • CAM00459Vino 1: Blanco Vicaral 2013, Blanco Verdejo de Bodegas Sanz (Valladolid), calificado de fresco y floral si bien no fue rival para su contrincante.

 

 

 

 

 

  • CAM00453Vino 2: Blanco Luis Cañas 2013, un viura fermentado en barrica, con aromas a panaderia que triunfó radicalmente, si bién multiplicaba por 3 el precio del anterior.

 

 

 

 

 

  • CAM00460Vino 3: ORUM 2013, tinto joven basado en tempranillo, no resulto muy afrutado y se tacho de serio, si bien destacaron sus aromas balsámicos.

 

 

 

 

 

 

  • CAM00463Vino 4: Tinto maceración carbónica 2013 de Luis Cañas, un clásico de la zona que destaco por sus aromas, llevándose el primer puesto en su categoria.

 

 

 

 

 

 

  • CAM00462Vino 5: ORUM crianza 2012: Compuesto por tempranillo y graciano, se le achacaron aromas a humedad, goma quemada y frenazo, en boca resulto un poco ácido y con taninos verdes. Resulto el último de la serie, prácticamente empatado con el siguiente.

 

 

 

 

 

  • CAM00456Vino 6: Urbión crianza 2008, de Vinícola Real de Albelda, entre medio de los 2 duelistas para despistar. resulto un Rioja clásico con aromas balsámicos y a alcanfor y con un agradable toque a maderas de medio uso; quedando el segundo de la serie.

 

 

 

 

 

  • CAM00457
  • Vino 7: Luis Cañas crianza 2011, calíficado con 90 puntos Parker. Un crianza moderno, de color rubí intenso, con aromas a madera y tostados, destaco por su dulce tanicidad y largura de boca; llevandose el primer puesto con diferencia sobre sus contrincantes.

 

 

 

 

  • foto asociada
  • Vino 8: Reserva Selección  2006 de Luis Cañas, con cabernet sauvignon en su composición, se encontró muy bien conservado en color, con aromas balsámicos y a roble francés.

 

 

 

 

 

 

  • Vino 9: Reserva Especial 2009 ORUM, compuesto de tempranillo y garnacha, de bonito color resulto frutoso, pleno, con cuerpo y largo. El vino se encontraba entero y se le preveía una larga evolución en botella; quedando en este caso empatado con su contrincante.
VINO BODEGAS AÑO CATEGORIA Precio Total Puntos Podium
1 Vicaral Blanco Sanz (Valladolid) 2013 Blanco Verdejo 3 € 2
2 Blanco fermentado en barrica Luis Cañas 2013 Blanco Viura 8,90 € 10
3 ORUM Tinto Joven Ángel Barrio 2013 Tinto Genérico 2 € 4
4 Luis Cañas Maceración Carbónica Luis Cañas 2013 Tinto Genérico 3 € 8
5 ORUM Crianza Ángel Barrio 2012 Tinto Crianza 4 € 21
6 Urbión Vinícola Real 2008 Tinto Crianza 5,50 € 22
7 Luis Cañas Crianza Luis Cañas 2011 Tinto Crianza 8,50 € 29
8 Luis Cañas Reserva Selección Luis Cañas 2006 Tinto Reserva 30 € 6
9 ORUM Reserva especial Ángel Barrio 2009 Tinto Reserva 20 € 6

Al final de la cata, decidimos realizar una última votación, en este caso sobre el conjunto total de los vinos tintos catados, eligiendo cada uno, los 3 que considerásemos mejores y más completos, con los siguientes resultados:

  • Vino 9: Reserva Especial 2009 ORUM = 9 votos.
  • Vino 7: Luis Cañas crianza 2011 = 7 votos.
  • Vino 8: Reserva Selección  2006 de Luis Cañas = 5 votos.
  • Vino 4: Maceración carbónica 2013 de Luis Cañas = 5 votos.
  • Vino 3: ORUM 2013 = 5 votos.
  • Vino 5: ORUM crianza 2012 = 3 votos.
  • Vino 6: Urbión crianza 2008 = 3 votos.
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