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Cata de Cooperativas

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Cuando a algún entendidillo del mundo del vino le preguntas que opina de los vinos de cooperativas, normalmente no tiene una opinión muy positiva al respecto, ya que no lo considera como algo selecto y digno de ser reconocido en el sector vitivinícola.

En parte puede tener razón ya que debido al bajo precio de los vinos de cooperativas, éstas no gozan del interés ni de la categoría que los sommeliers creen conveniente para recomendar y publicitarlos.

Dejando este tema aparte, vamos a contar brevemente el origen de las cooperativas en España y su historia. Nos tenemos que remontar a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando surgieron paralelamente Asociaciones, Cajas Rurales de Ahorros…, con la idea de que los prestamistas no explotaran a los estratos más bajos de los campesinos.

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