LOS VINOS DEL MUNDO: OCEANÍA

Hoy es viernes y apostamos a que mucha gente ya tiene una copa de vino lista para aliviar las tensiones de la semana, nosotros también vamos a tratar de disfrutar de una degustación que nos va a trasladar a las Antípodas.

   

Oceanía

 

Es el continente más pequeño del planeta constituido por Australia, las islas de Papúa Nueva Guinea y Nueva Zelanda, y los archipiélagos de Micronesia, Polinesia y Melanesia, distribuidas por el Océano Pacífico.

 

 

Vamos a intentar conocer la vitivinicultura  de Australia y de Nueva Zelanda, ambas están situadas en lo que denominamos el Nuevo Mundo. Hoy en el Nuevo Mundo se producen excelentes vinos que compiten con dignidad con los mejores vinos europeos, premios y galardones internacionales y sobre todo el reconocimiento de profesionales, críticos y público en general.

A diferencia del Viejo Mundo, donde estamos vinculados a una política de Denominaciones de Origen, donde nos marca una reglamentación estricta respecto a variedades a cultivar, rendimientos, métodos de cultivo, elaboración, crianza, etc. El Nuevo Mundo posee una viticultura más competitiva, ya que tienen grandes superficies y grandes rendimientos, mecanización integral del viñedo, menor mano de obra, modernas tecnologías enológicas y total libertad de elaboración de productos.

Nueva Zelanda:

Si las raíces de nuestras viñas crecieran muchísimo hacia abajo asomarían en algún lugar de Nueva Zelanda. Pero allí hace mucho que tienen las suyas y cada año que pasa, el país aumenta más y más la calidad de sus vinos.

Hoy, las islas neozelandesas han logrado producir vinos de primera línea y alcanzar altas cotas de prestigio a nivel internacional.

Con poco más de 20.000 hectáreas de viñedo, menos de la mitad de las que hay sólo en La Rioja, cuenta con 530 bodegas repartidas en hasta 10 regiones vinícolas. La peculiaridad de sus vinos está marcada por su geografía: dos alargadas islas en el Pacífico ubicadas entre una latitud de 36º a 45º sur.

Es un país con un elevado grado de desarrollo vitivinícola, en que dominan las variedades blancas sobre las tintas y muy especialmente el Sauvignon Blanc. Su viñedo está ubicado en grandes valles, con suelos ricos y profundos y conducidos en altas espalderas. Destaca el elevado grado e intensidad del deshojado practicado, que ha servido para mejorar la calidad y aromas de los vinos neozelandeses.

La isla norte disfruta de un clima más cálido que su vecina del sur, lo que la hace más apta para el cultivo de ciertas variedades de tinto, como la Merlot y la Cabernet Sauvignon.

La isla sur es la más importante en términos vinícolas. Alcanza las 7.500 hectáreas de Sauvignon Blanc,  la cepa que ha popularizado los vinos neozelandeses en todo el mundo.

 

 

Australia:

Australia es el sexto país más grande del mundo (en superficie), es el continente más seco, menos poblado, más plano, con los terrenos de mayor antigüedad y los menos fértiles.

Es un país sin tradición vinícola, sin embargo, esto no ha sido impedimento para crear una gran industria, enfocada en satisfacer los gustos del consumidor moderno, la producción de vinos de alta calidad y de gran concentración tánica como consecuencia de las características climáticas y desde luego de la tecnología vitivinícola empleada.

Las regiones vitivinícolas de Australia son distintas entre sí y peculiares. No se trata de una única gran zona de vitivinicultura, sino de varias regiones productoras.

El sector vitivinícola australiano ha tenido un crecimiento espectacular en los últimos años y ha batido varios récords.

En las últimas dos décadas ha aumentado su superficie vitícola en un 160%, mientras Francia, España u otros países europeos han reducido sus plantaciones en un 25%.

Australia produce en la actualidad 13 millones de hectolitros de vino y exporta más del 40% de su producción.

En general, Australia es reconocida por su producción de vinos “tintos ferrosos” debido al alto contenido de este mineral en sus suelos, aunque obviamente su sabor no denota ningún gusto metálico.

Si quereís saber mas sobre estos países podeís consultar la presentación AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA

Intentamos comprar vinos de varios lugares de elaboración  pero la comercialización es un poco escasa y conseguimos los siguientes vinos:

BLANCOS:
KIM CRAWFORD Sauvignon Blanc 2014 (Marlborough-Nueva Zelanda)   
100 % Sauvignon Blanc . 12,5% vol.

JACOB´S CREEK Chardonnay 2013 (Barossa Valley-Australia)
100% Chardonnay. 12,7 % vol

GOUNDREY Chardonnay 2003 (Pherth-Australia)
100% Chardonnay. 14 % vol. Fermentado en barrica.

TINTOS:

YELOW TAIL Merlot 2013 (South Eastern-Australia)
100% Merlot. 13,5 % vol.

CIMAROSA  Shiraz 2013 (South Eastern-Australia)
100% Shiraz . 14,5 % vol.

KIM CRAWFORD Pinot Noir 2008 (Marlborough-Nueva Zelanda)
100% Pinot Noir. 13,5 % vol. 7 meses en barrica de roble-

YELOW TAIL Cabernet Sauvignon 2013 (South Eastern-Australia)
100% Cabernet Sauvignon. 13,5 % vol.

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Se realizó la cata a ciegas, donde sólo hicimos caso a nuestros sentidos, con la posterior valoración de los vinos, a los blancos, dando puntuación de 3 al que más ha gustado y 1 al que menos, y en tintos una valoración del 4 a 1.

Las sensaciones sensoriales que nos proporcionaron son las siguientes:

BLANCOS

1- KIM CRAWFORD Sauvignon Blanc
Con tapón de rosca. Pálido, con notas más amarillas que verdosas, moderno. Notas muy varietales las de este vino, aromas florales y un pelín azufrado y notas de pimiento verde, nariz salvaje, agradable. En boca se muestra muy fresco y poseedor de una importante acidez, con cuerpo, sabor azufrado, meloso.

2 –  JACOB´S CREEK Chardonnay 
Con tapón de rosca. Esta un poco evolucionado para los gustos actuales para blancos, con burbuja. Nariz dulzona, no posee notas florales, algo redondo, agitando no mejora mucho. En boca está equilibrado. tienen cuerpo. Acidez enmascarada con el dulzor. Muy redondo.

 

3-GOUNDREY Chardonnay
Con tapón de rosca.  Color oro brillante, buena intensidad aromática con notas ahumadas, membrillo, madera francesa muy fina, debido a su fermentación en barrica. Notas a almendra, dulces de navidad, con un poco tono cítrico. Nariz muy compleja. En boca posee volumen y equilibrio, persistente, con matices cítricos, amargos, sabroso membrillo.

 

 

TINTOS

4 – YELOW TAIL Merlot
Con tapón de rosca. Un vino con poca intensidad colorante, poco brillo. Con una nariz interesante, compleja ( ahumados, fruta, tono picante, eucalipto, balsámicos, cítricos, un poco ocre, mineral y un toque a madurez albaricoque). En boca entrada sorprendente, la tanicidad al final de boca es diferente a lo que estamos acostumbrados a probar. dulzón, cacao, lácteo, regaliz.Con cuerpo.

 

5 – CIMAROSA Shiraz
Con tapón de rosca. Tonos azules, que denotan juventud, más capa. Otro vino con una nariz exquisita, llena de intensidad y complejidad (minerales, humo, algas secas …) pero con una boca con entrada suave, a medida que va pasando gana en intensidad. Largo de tanino que se potencia con el alcohol. Sabor tostado, a farmacia.

 

6- KIM CRAWFORD Pinot Noir 
Con tapón de rosca.  Un vino con menor capa, más evolucionado. Con una nariz muy sutil, mineral, a piedras. Muy reducido. En boca sensación tánica, final dulzón.  Fácil de beber, suave en entrada cogiendo mayor intensidad a medida que pasa, dando una sensación muy agradable.

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7 –YELOW TAIL Cabernet Sauvignon 
Con tapón de rosca. Con mucha capa. Posee notas especiados, balsámicos, muy variadas, recuerda a graciano, fruta muy madura. En boca es potente, muy compleja, persistente, muy maduro, con cuerpo. Retrogusto mentolado.

 

En la cata la única reseña que teníamos era de que variedades estaban elaborados, por lo que se intento encontrar las peculiaridades de cada una de ellas para descubrir con que vino iba relacionado, de los 13 catadores en vinos blancos, 8 acertaron la totalidad de vinos y de los 12 catadores en tintos el acierto fue de 4.

VINO	PRECIO (€)	CATADORES													TOTAL
BLANCOS (13 Catadores)
Kim Crawford (Sauvignon Blanc)	16,05	1	1	2	2	3	1	2	2	3	2	1	2	2	24
Jacob´S Creek	7,99	3	2	1	1	1	2	1	1	1	3	3	3	1	23
Goundrey	13,34*	2	3	3	3	2	3	3	3	2	1	2	1	3	33
TINTOS (12 Catadores)
Yelow Tail (Merlot)	6,99	4	3	2	3	2	3	3	4	2	2	4	4	—	36
Cimarosa	2,99	3	4	3	2	3	1	2	2	4	4	3	2	—	33
Kim Crawford	16,05	2	2	1	1	1	2	1	1	1	1	1	1	—	15
Yelow Tail (Cabernet Sauvignon)	6,99	1	1	4	4	4	4	4	3	3	3	2	3	—	36

         *Ofrecido gratuitamente por DIPESA

CONCLUSIÓN  FINAL

En vinos blancos el ganador fue el «Goundrey», los otros dos quedaron muy equiparados. En vinos tintos quedaron empate los vinos de «Yellow Tail», y el gran perdedor el «Kim Crafford». Lo cual nos sorprendió porque era el vino más caro de los tintos, dándonos a demostrar que no siempre el precio viene relacionado con su calidad. Aunque ésto no significa que en otras futuras catas este vino pueda superar a los anteriores, ya que desconocemos el tratamiento que ha recibido en el proceso desde la bodega hasta llegar a nuestras manos.

La visión final de estos vinos fue muy agradable, exquisitos y sorprendentes.

¡Bueno el viaje a tierras lejanas de Oceanía ha concluido, espero que os haya gustado!

Andrea y Estrella